Hırvatistan’daki en iyi yerel yemekleri arıyorsanız, o zaman sizin için listemiz var! Bunları denemeyecekseniz Balkan maceranız tamamlanmayacak.
Dünyanın en iyi yerlerine bir otobüs, feribot veya tren alın
–
–
Seyahat Biletlerimi Bul
Hırvatistan, iştah açıcı mutfaklarıyla popüler olan İtalya, Avusturya ve Türkiye’ye yakındır. Hırvatistan’daki çok sayıda popüler yiyecek, bu ülkelerin kültür ve yemek pişirme yöntemlerinden etkilenmektedir. Ayrıca, uzun bir kıyı şeridi olan Hırvatistan’ın bol deniz kaynakları vardır. Hırvatistan’da çeşitli lezzetli yerel yemekler bulabilirsiniz.
Bu ülkede ne tür yiyecek bulabileceğinizi merak ediyor musunuz? Burada, burada kalırken deneyebileceğiniz Hırvatistan’da en iyi 10 yerel yemekten oluşan bir listemiz var.
Okuyabileceğiniz diğer makaleler:
Filipinler Pasaportunuzla Hırvatistan Gezgin Vizesi için Nasıl Başvurulur?
7 Gün Balkan güzergahı: Hırvatistan, Karadağ ve Bosnia & Herzegovina’nın nasıl ziyaret edileceği konusunda rehber
Brac Island, Hırvatistan için seyahat rehberimiz – Orvas Villas’ta yelken ve kalma
Istria için Yüce Seyahat Rehberi, Hırvatistan #Shareistria
Istria, Hırvatistan’ın Yüce Çiftler Hedefi olmasının 10 nedeni! #Shareistria
İçindekiler
1. Prosciutto / Pršut
2. crni rižot / siyah risotto
3. Peka
4. Pasticada
5. Brudet
6. Skampi Na Buzaru
7. Manestra
8. Cevapi
9. Fritule
10. Breskvice
1. Prosciutto / Pršut
Fotoğraf Shelby L. Bell CC 2.0
Meze olarak, Prosciutto veya yerel olarak Pršut olarak adlandırılan, tat tomurcuklarınızı uyandırabilecek bir lezzete sahiptir. Pršut, marine edilmiş kurutulmuş bir domuz eti bacağıdır ve su içeriği çok minimum hale gelene kadar basılır. Bu gıda Dalmaçya ve Istrian otantik mutfağıdır. Bununla birlikte, Dalmatian Pršut’un pratik olarak tüm restoranların bu menüye hizmet ettiği Istria’nın aksine bulmak oldukça zordur.
2. crni rižot / siyah risotto
Risotto sadece İtalya’da değil. İtalya’da bulunan Hırvatistan, Crni Rižot veya Black Risotto adlı benzer bir menüye sahiptir. Bu yemek, Hırvatistan’daki en iyi bilinen temel yiyeceklerden biridir. Siyah risotto, soğan, sarımsak, şarap ve zeytinyağı ile tatlandırılmış pirinçten yapılır. Bu çanaktaki siyah renk, Hırvatistan’daki sayısız deniz ürünlerinden biri olan kalamar mürekkebinden geliyor. Hırvat sahil bölgesinde kolayca bulabilirsiniz.
3. Peka
Fotoğraf: Bistro Deno CC 2.0
Peka, yemeğin adı değil, yemek pişirmek için güveç örtmek için kullanılan çan şeklinde bir demir kapağıdır. Güveç, sadece kapak görülebilene kadar kömür içine ekilir. Bu teknikle, güveç ve peka mikro ovenlere dönüşür. İhale ve ideal bir lezzet üretmek için eti yavaş pişirme yöntemi kullanarak pişirir.
Tipik olarak kullanılan malzemeler kuzu, ahtapot veya diğer ettir. Sebzeler bile bu yöntem kullanılarak pişirilir. Pişirme işlemi uzun sürdüğü için, restoranı ziyaret etmeden önce satın almalısınız. Diğer restoranlar herhangi bir zamanda Peka’ya hazır bir Peka sunsa da, bu menü güveçten yeni çıktıktan sonra en iyi şekilde yenir.
4. Pasticada
Peka’nın yanı sıra, Pasticada’nın yapılması da uzun zaman alır, çünkü Pasticada’nın ana bileşeni olan çiğ et, işlenmeden önce birkaç gün boyunca kırmızı şarap sirkesine batırılmalıdır. Pasticada, nadir baharatlar gerektirdiği için özel bir Dalmatia yemeğidir. Pasticada genellikle Gnocchi veya ev yapımı makarna ile birlikte servis edilir, bu da Pestisada’nın tadını daha güçlü ve çok daha lezzetli hale getirir.
5. Brudet
Uzun bir kıyı şeridi olan bir ülke olarak Hırvatistan, biri brude olan çeşitli deniz ürünleri yemeklerine sahiptir. Brudet, sebzelerle pişirilmiş ve çok daha fazla karbonhidrat ve lifli sunmak için pirinç ile servis edilen bir deniz ürünleri çorbasıdır. Beyaz balığı, maymun balığı veya diğer malzemeler gibi deniz ürünleri bir brude yapmak için kullanılır. Çorbaya sarımsak, domates sosu, sirke, defne ve biber tozu dahil baharatlar da eklenir.
Bu yemeği Hırvat kıyısındaki çeşitli restoranlarda deneyebilirsiniz.
6. Skampi Na Buzaru
Fotoğraf. Cyclonebill CC BY-SA 2.0
Bir başka tanınmış Balkan sahil şeridi menüsü Skampi Na Buzaru’dur. Bu yemek ana malzemeleri olarak karides ve istiridye kullanır. Yerliler genellikle karides veya kabuklu deniz ürünlerini baharatlamak için beyaz şarap, sarımsak, ekmek kırıntıları ve maydanoz ekler. Skampi na buzaru en iyi çatal bıçaksız ama çıplak eller olmadan yenir.
Bu yemeği yapmak için yerliler Buzaru yöntemini kullanıyor. Bu yöntem, taze karideslerin bir tavaya yerleştirilmesi ve zeytinyağı, sarımsak, doğranmış domates ve biraz şarap eklenmesidir. Bu kombinasyonlar daha sonra karides kırmızımsı bir renge sahip olana ve hizmet etmeye hazır olana kadar 10-15 dakika pişirilir.
7. Manestra
Manestra yaygın Hırvat fasulye çorbasıdır ve genellikle Istria bölgesinde bulunur. Bu çorba, düşük ateşte uzun zaman süren pişirme işlemi ile mısır (Manestra od bobići) veya lahana turşusu (jota) gibi ana malzemeler kullanır. Yerliler bazı durumlarda Manestra’ya prosciutto ekler. Lezzeti arttırmak için sarımsak ve maydanoz gibi baharatlar yapmak için kullanılırnull
Hırvatistan’daki en iyi yerel yemekleri arıyorsanız, o zaman sizin için listemiz var! Bunları denemeyecekseniz Balkan maceranız tamamlanmayacak.
Dünyanın en iyi yerlerine bir otobüs, feribot veya tren alın
–
–
Seyahat Biletlerimi Bul
Hırvatistan, iştah açıcı mutfaklarıyla popüler olan İtalya, Avusturya ve Türkiye’ye yakındır. Hırvatistan’daki çok sayıda popüler yiyecek, bu ülkelerin kültür ve yemek pişirme yöntemlerinden etkilenmektedir. Ayrıca, uzun bir kıyı şeridi olan Hırvatistan’ın bol deniz kaynakları vardır. Hırvatistan’da çeşitli lezzetli yerel yemekler bulabilirsiniz.
Bu ülkede ne tür yiyecek bulabileceğinizi merak ediyor musunuz? Burada, burada kalırken deneyebileceğiniz Hırvatistan’da en iyi 10 yerel yemekten oluşan bir listemiz var.
Okuyabileceğiniz diğer makaleler:
Filipinler Pasaportunuzla Hırvatistan Gezgin Vizesi için Nasıl Başvurulur?
7 Gün Balkan güzergahı: Hırvatistan, Karadağ ve Bosnia & Herzegovina’nın nasıl ziyaret edileceği konusunda rehber
Brac Island, Hırvatistan için seyahat rehberimiz – Orvas Villas’ta yelken ve kalma
Istria için Yüce Seyahat Rehberi, Hırvatistan #Shareistria
Istria, Hırvatistan’ın Yüce Çiftler Hedefi olmasının 10 nedeni! #Shareistria
İçindekiler
1. Prosciutto / Pršut
2. crni rižot / siyah risotto
3. Peka
4. Pasticada
5. Brudet
6. Skampi Na Buzaru
7. Manestra
8. Cevapi
9. Fritule
10. Breskvice
1. Prosciutto / Pršut
Fotoğraf Shelby L. Bell CC 2.0
Meze olarak, Prosciutto veya yerel olarak Pršut olarak adlandırılan, tat tomurcuklarınızı uyandırabilecek bir lezzete sahiptir. Pršut, marine edilmiş kurutulmuş bir domuz eti bacağıdır ve su içeriği çok minimum hale gelene kadar basılır. Bu gıda Dalmaçya ve Istrian otantik mutfağıdır. Bununla birlikte, Dalmatian Pršut’un pratik olarak tüm restoranların bu menüye hizmet ettiği Istria’nın aksine bulmak oldukça zordur.
2. crni rižot / siyah risotto
Risotto sadece İtalya’da değil. İtalya’da bulunan Hırvatistan, Crni Rižot veya Black Risotto adlı benzer bir menüye sahiptir. Bu yemek, Hırvatistan’daki en iyi bilinen temel yiyeceklerden biridir. Siyah risotto, soğan, sarımsak, şarap ve zeytinyağı ile tatlandırılmış pirinçten yapılır. Bu çanaktaki siyah renk, Hırvatistan’daki sayısız deniz ürünlerinden biri olan kalamar mürekkebinden geliyor. Hırvat sahil bölgesinde kolayca bulabilirsiniz.
3. Peka
Fotoğraf: Bistro Deno CC 2.0
Peka, yemeğin adı değil, yemek pişirmek için güveç örtmek için kullanılan çan şeklinde bir demir kapağıdır. Güveç, sadece kapak görülebilene kadar kömür içine ekilir. Bu teknikle, güveç ve peka mikro ovenlere dönüşür. İhale ve ideal bir lezzet üretmek için eti yavaş pişirme yöntemi kullanarak pişirir.
Tipik olarak kullanılan malzemeler kuzu, ahtapot veya diğer ettir. Sebzeler bile bu yöntem kullanılarak pişirilir. Pişirme işlemi uzun sürdüğü için, restoranı ziyaret etmeden önce satın almalısınız. Diğer restoranlar herhangi bir zamanda Peka’ya hazır bir Peka sunsa da, bu menü güveçten yeni çıktıktan sonra en iyi şekilde yenir.
4. Pasticada
Peka’nın yanı sıra, Pasticada’nın yapılması da uzun zaman alır, çünkü Pasticada’nın ana bileşeni olan çiğ et, işlenmeden önce birkaç gün boyunca kırmızı şarap sirkesine batırılmalıdır. Pasticada, nadir baharatlar gerektirdiği için özel bir Dalmatia yemeğidir. Pasticada genellikle Gnocchi veya ev yapımı makarna ile birlikte servis edilir, bu da Pestisada’nın tadını daha güçlü ve çok daha lezzetli hale getirir.
5. Brudet
Uzun bir kıyı şeridi olan bir ülke olarak Hırvatistan, biri brude olan çeşitli deniz ürünleri yemeklerine sahiptir. Brudet, sebzelerle pişirilmiş ve çok daha fazla karbonhidrat ve lifli sunmak için pirinç ile servis edilen bir deniz ürünleri çorbasıdır. Beyaz balığı, maymun balığı veya diğer malzemeler gibi deniz ürünleri bir brude yapmak için kullanılır. Çorbaya sarımsak, domates sosu, sirke, defne ve biber tozu dahil baharatlar da eklenir.
Bu yemeği Hırvat kıyısındaki çeşitli restoranlarda deneyebilirsiniz.
6. Skampi Na Buzaru
Fotoğraf. Cyclonebill CC BY-SA 2.0
Bir başka tanınmış Balkan sahil şeridi menüsü Skampi Na Buzaru’dur. Bu yemek ana malzemeleri olarak karides ve istiridye kullanır. Yerliler genellikle karides veya kabuklu deniz ürünlerini baharatlamak için beyaz şarap, sarımsak, ekmek kırıntıları ve maydanoz ekler. Skampi na buzaru en iyi çatal bıçaksız ama çıplak eller olmadan yenir.
Bu yemeği yapmak için yerliler Buzaru yöntemini kullanıyor. Bu yöntem, taze karideslerin bir tavaya yerleştirilmesi ve zeytinyağı, sarımsak, doğranmış domates ve biraz şarap eklenmesidir. Bu kombinasyonlar daha sonra karides kırmızımsı bir renge sahip olana ve hizmet etmeye hazır olana kadar 10-15 dakika pişirilir.
7. Manestra
Manestra yaygın Hırvat fasulye çorbasıdır ve genellikle Istria bölgesinde bulunur. Bu çorba, düşük ateşte uzun zaman süren pişirme işlemi ile mısır (Manestra od bobići) veya lahana turşusu (jota) gibi ana malzemeler kullanır. Yerliler bazı durumlarda Manestra’ya prosciutto ekler. Lezzeti arttırmak için sarımsak ve maydanoz gibi baharatlar yapmak için kullanılırnull
myzzl